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こてっちゃんでかんパイ

茨城県

ワインにあうこてっちゃんを…と洋風メニューを考えました。
残った調味ソースと香味油は1カップの湯を加え、わかめや薬味を散らしてスープにすると無駄になりません。

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材料(4人分)

  • こてっちゃん牛もつ炒め旨みしお味1袋
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン1個
  • パプリカ 赤、黄各1/4個
  • 冷凍パイシート 約10×20cm2枚
  • サラダ油大さじ1/2
  • 溶き卵適宜

 作り方

  • STEP11 玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1㎝幅に切る。
  • STEP22 フライパンにサラダ油を入れ牛もつを炒める。水分がとんだら野菜を加え火が通るまで炒める。
  • STEP33 調味ソースを大さじ1だけ加えて炒め、香味油1/2袋を加えて混ぜ合わせ、火を止める。器に移してさます。
  • STEP44 パイシート1枚の上に3を均等にのせ、もう1枚をかぶせて4辺をよくとじる。
  • STEP55 溶き卵を塗って200℃のオーブンで20分焼く。

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