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こてっちゃん韓国風味の天津飯

大阪府

こてっちゃんの韓国風味のあんかけをかけた天津飯です。コチジャンとごま油の風味が食欲をそそります。

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材料(2人分)

  • こてっちゃん100g
  • 赤ピーマン1個
  • 黄色ピーマン1個
  • 緑ピーマン1個
  • 鶏がらスープ50cc
  • コチジャン大さじ1
  • 塩コショー適量
  • ごま油大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 3個
  • 白ごはんお茶碗2杯

 作り方

  • STEP1こてっちゃんと細切りにしたピーマンを、熱したフライパンにごま油を加え炒める。鶏がらスープを加え、コチジャン、塩コショーで味をととのえる。ひと煮たちしたら水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。
  • STEP2といた卵を塩コショーで味付けし、熱したフライパンに油をいれ、円状に焼く。
  • STEP3あたたかい白ごはんを器にもり、たまごをのせ、具材のあんかけをかけたら出来上がり。

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