みんなのこてっちゃんレシピ

一覧に戻る

このレシピに投票する

こてっちゃんでピリ辛ポテトサラダ

香川県

夏にひんやりとこてっちゃんを楽しみたくて
こてっちゃんをサラダにしてみました。
マスタードとコチュジャン使用で
少しピリ辛なポテトサラダになっています。
お弁当やおつまみにお勧めです。

このレシピに投票する

材料(3人分)

  • こてっちゃん1パック
  • ジャガイモ300g
  • キュウリ1本
  • ミニトマト10個
  • 塩こしょう少々
  • ★牛乳20ml
  • ★マヨネーズ70g
  • ★マスタード小さじ1
  • ★コチュジャン小さじ2分の1

 作り方

  • STEP1蒸し器でジャガイモを蒸します。
  • STEP2こてっちゃんをフライパンで炒めます。
  • STEP3キュウリはスライスし塩もみをして塩分を取りのぞいたら、水気を切ります。
  • STEP4蒸しあがったジャガイモの芽や皮を取り除き、ポテトマッシャーでほぐします。
  • STEP5ほぐしたポテトに3のキュウリを入れ、塩こしょうで味付けし、★印の調味料を入れ混ぜ合わせます。
  • STEP6炒めたこてっちゃんの半分を5に入れて混ぜ合わせ、半分のこてっちゃんは外側に盛り付けます。
  • STEP7半分に切ったミニトマトを盛り付けたら完成です。

このレシピをシェアする

こてっちゃん® ブランドサイトへ