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こてれんこんピザ

兵庫県

実はれんこんがピザの台になってます。
こてっちゃんの味噌がピザソースになっています。

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材料(2人分)

  • こてっちゃん100g
  • れんこん200g
  • カボチャ50g
  • ピザ用チーズ40g
  • ほうれん草(ゆでたもの)50g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩胡椒少々

 作り方

  • STEP1れんこんはスライサーで薄切りにする。かぼちゃはレンジで2分加熱してから、ダイスに切る。
  • STEP2フライパンにオリーブオイルを入れてれんこんをしんなりするまで炒める。軽く塩胡椒をふる。れんこんを取り出す。こてっちゃんも軽く炒める。
  • STEP3アルミホイルにれんこんを広げこてっちゃんを乗せ、ほうれん草とカボチャとピザ用チーズを乗せ、チーズがとけるまでグリルで焼いてできあがり。

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